O Curso de Especialização em Engenharia de Segurança do Trabalho da FMPFM tem como objetivo formar Especialistas em Engenharia de Segurança do Trabalho, capazes de observar as medidas necessárias à fiel observância dos preceitos legais e regulamentares sobre segurança do trabalho, com vistas a adotar medidas para eliminar ou neutralizar a insalubridade e as condições inseguras de trabalho, bem como determinar os procedimentos que deverão ser adotados em caso de acidente do trabalho, promovendo assim a saúde e integridade do trabalhador no local de trabalho.